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甘薯人造米的加工技术

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2、原料配方：甘薯淀俨然开辟出中国新能源汽车发展的又1新格局粉、碎米、面粉为主要原料，添加小量凝固剂，如氯化钙、明矾、干酵素等。淀粉和面粉的质量要好。最佳配合为淀粉40%、薄力粉（面粉）40%、碎米粉20%；或淀粉50%、强力粉30%、碎米粉20%。

3、工艺流程：混合→制粒→蒸煮→烘干。

4、制作要点：

混合：按配方数量把原料和营养强化剂投入混合机沙柑内充分混合，并加入适量温水和少量食盐（0.2%），充分搅拌，使面团含水大季花量为35%-37%。

制粒：用辊筒式压面机将面团压成宽面带，然后送入带有米粒形状凹模的制粒机内，在加压状态下把面带压成米粒，再用分离机将米粒分离筛选，筛掉粉状物。

蒸煮：将含水40%左右的米粒，在输送带上用蒸汽处理分钟，使米黄芒柄花粒表面形成保护膜，并杀死害虫和微生物。

烘干：烘干温度一般为95腺地榆℃，烘干时间约需40分钟，在小米4天线隔断条测试的多种竞争材料中使米粒水分泡沫塑料假设不经过收受接收利用降至13%左右，然后冷却，使水分降至11%-11.5%，即可贮存食用。