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1、胡萝卜适量，稠米粥一小碗，。韩国辣酱适量，。食盐100g，辣椒面适量，。把盐均匀的抹在每一片白菜叶上，静置一晚。一夜后脱水之后，将白菜身上剩余的水分拧干。准备好所有的食材，梨和苹果切块备用。胡萝卜切丝，可以根据自己口味再加入白萝卜丝或者青萝卜丝，韭菜切长段备用。苹果和梨都放入搅碎机打成泥。米粥也放入搅碎机打成糊。

2、把事先准备好的食材都混合在一起，加入适量的盐，和鱼露和虾酱。将调好的调味汁均匀的抹在每一片白菜叶上，。然后将抹好的辣白菜和剩余的调味汁都放入密封罐中封存（在封存的过程中，辣白菜发酵会有气泡产生，可能会有汤汁溢出来，这都是正常现象）。两天之后就可以享用了。python是动态语言，反射指的是在程序运行过程中可以“动态”的获取对象的属性。

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主料：大白菜一颗（新鲜饱满）。调料：老姜两块，大蒜两个。磨的很细的辣椒粉（市面上卖的很多都带芝麻的，不要选那种）白砂糖。将白菜整棵洗干净，控干水分。掀开每一片菜叶，均匀抹上盐。之后将白菜放在一个干净的容器里腌制15个小时，然后用水将多余的盐份冲去，控干水分。趁白菜水分未干，准备调酱，将韭菜切成小段，胡萝卜切丝，苹果和梨切成小丁，如果水果体积大，就用一半就好，葱姜蒜切成末。

将所有材料加上辣椒粉（多少依据自己的口味）和糖、盐放在碗中搅拌，使其充分渗透。将混合好的酱均匀的抹在每一片白菜叶上，抹完之后将正棵白菜放在密封的容器里，放入冰箱保鲜层，一个星期左右，就能品尝到美味了的辣白菜了，可以做辣白菜豆腐汤等佳肴。

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食材和配料：3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油，适量食盐。大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。

备齐调味料，我把柠檬换成酸芒果，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的，也没有合适的吃法，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代。水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末。

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