面食是小麦面食是小麦吗滇白珠

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1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。从麦芒来看，大麦两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。而小麦两头较圆、较短、较园润。大麦的主要用途是做饲料，以及生产麦芽做啤酒，如果炒熟了，就是大麦茶。

2、如果磨成粉，面比较粘，口感较差，所以不适合做食物。然而我们每天吃的面制品基本都是小麦磨成粉做的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。从麦芒来看，大麦两头较尖、较细长。

面食是小麦相关拓展

面粉是小麦

我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。中筋粉介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉用手抓易成团，蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松、酥脆口感的西点。我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。

面食是小麦吗

我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。中筋粉介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉用手抓易成团，蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松、酥脆口感的西点。我们通常说的面粉就是指的小麦粉，是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。

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